انگشت پیچ سابقه ای حدودا 70 ساله دارد. طبق گفته حاج محمد حسن قناد (زرینه)، در زمان قدیم در ماه رمضان به دنبال ابداع یک نوع شیرینی بود که بتوان آنرا به عنوان یک دسر جهت افزایش انرژی روزه دارها استفاده کرد. بنابر این بعد از مدتی با استفاده از شکر و آب و سفیده تخم مرغ و به مقدار خیلی کم موفق به پخت انگشت پیچ در منزل می‌شود. بعد از آن، این فرمول را در مقیاس بیشتر در مغازه پخت می‌کند و به فروش می‌رساند. البته گفتنی است که بخاطر خوش طعم کردن آن از گلاب دارچین و چوبک استفاده میکرده و بدلیل نبودن تجهیزات امروزی از وسیله به نام تیرک (چوبی محکم  و تراش داده شده به طول یک متر) جهت عمل آوری انگشت پیچ استفاده میکرده و آن را در ظروف سفالی یا کاسه مشکاتی بفروش میرسانده است.